Edition historischer Kochbücher: Edition historischer Kochbücher. Tiroler Kochbuch und Kochbuch der Familie Dückher von Haslau

Aktivität: Weitere wissenschaftliche AktivitätenAndere/Nicht-drittmittelfinanzierte Projekte

Beschreibung

Ziele:Edition und Publikation der Kochbücher Methode:Edition, Korrekturlesen, Glossarerstellung, wissenschaftliche Einleitung
Zeitraum1 Juli 201531 Okt. 2015
Gehalten amStiftungs- und Förderungsgesellschaft der Paris-Lodron-Universität Salzburg, Österreich

Schlagwörter

  • Kulturgeschichte der Ernährung
  • Dückher von Haslau
  • Edition
  • Tiroler Kochbuch