Beschreibung
Ziele: Vollständige Lemmatisierung und Disambiguierung aller edierten, handschriftlich überlieferten Kochrezepttexte bis etwa 1500- Die Einrichtung/Aufrechterhaltung einer gegenseitigen Verlinkung zwischen der MHDBDB und dem von Helmut W. Klug betriebenen digitalen Portal der Pflanzen des Mittelalters/Medieval Plant Survey (MPS)- Die erstmalige Edition einer deutschsprachigen Kochrezepttextsammlung aus dem 15. Jahrhundert (Er2/Erlangen, UB, B 37, 45r-103r) im Rahmen eines Seminars von Andrea Hofmeister-Winter und Helmut W. Klug durch Studierende der Universität Graz und der Universität Bamberg- Dissertationsprojekt von Katharina Zeppezauer-Wachauer mit dem Titel „Nahrhafte Dichtung. Enzyklopädisches Glossar zum Begriffsfeld 'Speise' in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit exemplarischen Analysen zu seiner Poetisierung“Zeitraum | 1 Jan. 2014 → 31 Dez. 2017 |
---|---|
Gehalten am | Interdisziplinäres Zentrum für Mittelalter und Frühneuzeit (IZMF)/IMAREAL |
Schlagwörter
- Digital Humanities
- Kochbuchforschung
Verbundene Inhalte
-
Aktivitäten
-
Nutritious Medieval Poetry: A Digital Food Glossary in Cooperation with the Mittelhochdeutsche Begriffsdatenbank (MHDBDB)
Aktivität: Gastvortrag oder Vortrag › Vortrag › science to science / art to art
-
Nahrhafte Dichtung. Enzyklopädisches Glossar zum Begriffsfeld Speise in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit exemplarischen Analysen zu seiner Poetisierung
Aktivität: Gastvortrag oder Vortrag › Gastvortrag › science to science / art to art
-
Nahrhafte Dichtung Digital. Ein Online-Glossar der poetischen Speisenfachsprache des Mittelalters, im Rahmen des Forschungskolloquiums “Digital Philology”
Aktivität: Gastvortrag oder Vortrag › Gastvortrag › science to science / art to art
-
Glossar zur mittelalterlichen, mittelhochdeutschen und frühneuhochdeutschen Koch- und Küchensprache
Aktivität: Gastvortrag oder Vortrag › Vortrag › science to science / art to art
-
Publikationen
-
Erotische Narrative: Mit der Mittelhochdeutschen Begriffsdatenbank (MHDBDB) auf den Spuren kulinarischer Sexualmimesis
Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband/Gesetzeskommentar › Kapitel in einem Sammelband › Forschung › Peer-reviewed
-
Der Geschmack des Mittelalters - Semantisierte Nahrungswelten in der populärkulturellen Mittelalterrezeption
Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband/Gesetzeskommentar › Kapitel in einem Sammelband › Forschung
-
Dichtung und Nahrung im Mittelalter: Motivgeschichtliche Untersuchung zur Poetisierung des Begriffsfeldes «Speise» in der älteren deutschsprachigen Literatur
Publikation: Buch/Bericht/Gesetzeskommentar › Buch › Forschung › Peer-reviewed
-
“Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB
Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband/Gesetzeskommentar › Kapitel in einem Sammelband › Forschung › Peer-reviewed
-
"Die Wurzel sollst du genießen": Kulinarische Sexualmetaphorik im Mittelalter
Publikation: Andere Beiträge › Sonstiger Beitrag › Forschung › Peer-reviewed