Interdisziplinäres ZENTRUM FÜR GASTROSOPHIE Ernährung - Kultur - Gesellschaft

Projektdetails

Beschreibung

Auftragsarbeiten: 'Feste in Salzburg' - Symposion, Kongessband.
Edition von Quellen und die Publikation von Forschungsergebnissen.

Das Forschungskonzept sieht mehrere Sektoren vor:
Die Erarbeitung einer Kultur-Geschichte der Ernährung nach den historischen Epochen vom Mittelalter bis heute; dies auch als Beitrag zum Dictionnaire d'Histoire d' Alimentation.
Die Analyse der gegenwärtigen Situation im interdisziplinären Ansatz.
Weitere Scherpunkte, wie 'Genuss', hier vor allem unterethisch, moralisch, philosophischer Beleuchtung.
KurztitelErnährung - Kultur - Gesellschaft
StatusAbgeschlossen
Tatsächlicher Beginn/ -es Ende15/09/0831/08/16

Systematik der Wissenschaftszweige 2012 (6-Steller)

  • 601008 Geschichtswissenschaft

Systematik der Wissenschaftszweige 2002

  • 6508 Geschichtswissenschaft

Systematik der Wissenschaftszweige 2012

  • 601 Geschichte, Archäologie