“Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB

Katharina Zeppezauer-Wachauer

“Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB

Interdisziplinäres Zentrum für Mittelalter und Frühneuzeit (IZMF)/IMAREAL

Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Konferenzband/Gesetzeskommentar › Kapitel in einem Sammelband › Forschung › Peer-reviewed

Titel in Übersetzung	“Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB
Originalsprache	Deutsch
Titel	Kochbuchforschung interdisziplinär. Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016
Erscheinungsort	Graz
Herausgeber (Verlag)	Unipress
Seiten	195-216
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2017

Publikationsreihe

Name	Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien
Band	1

Schlagwörter

Digital Humanities
Kochbuchforschung

Systematik der Wissenschaftszweige 2012

602 Sprach- und Literaturwissenschaften

Mittelalterliche Kochrezeptliteratur
Zeppezauer-Wachauer, K. (Projektleiter/in)
1 Jan. 2014 → 31 Dez. 2017
Aktivität: Weitere wissenschaftliche Aktivitäten › Andere/Nicht-drittmittelfinanzierte Projekte

Dieses zitieren

Zeppezauer-Wachauer, K. (2017). “Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB. in Kochbuchforschung interdisziplinär. Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016 (S. 195-216). (Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien; Band 1). Unipress.

Zeppezauer-Wachauer, Katharina. / “Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB. Kochbuchforschung interdisziplinär. Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016. Graz : Unipress, 2017. S. 195-216 (Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien).

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Zeppezauer-Wachauer, K 2017, “Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB. in Kochbuchforschung interdisziplinär. Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016. Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien, Bd. 1, Unipress, Graz, S. 195-216.

“Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB. / Zeppezauer-Wachauer, Katharina.
Kochbuchforschung interdisziplinär. Beiträge der kulinarhistorischen Fachtagungen in Melk 2015 und Seckau 2016. Graz: Unipress, 2017. S. 195-216 (Grazer mediävistische Schriften: Quellen und Studien; Band 1).

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“Ûf wîʒen tuochen” und “ûf ungewaschen secken”. Vom Suchen und Finden arrangierter Tafeln und Antitafeln in der deutschsprachigen Literatur des Mittelalters mit Hilfe der MHDBDB

Publikationsreihe

Schlagwörter

Systematik der Wissenschaftszweige 2012

Aktivitäten

Mittelalterliche Kochrezeptliteratur

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