Comparative Review Essay of: Gerhard Ammerer / Michael Brauer / Marlene Ernst (ed.), Barocke Kochkunst heute. Das Adelskochbuch der Maria Clara Dückher von 1654, Salzburg 2020 and Ylva Schwinghammer / Andrea Hofmeister-Winter et al. (ed.), Speisen auf Reisen. Das frühneuhochdeutsche Púch von den chósten und seine Wurzeln im lateinischen Liber de ferculis und im arabischen Minhādj al-bayān in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar, Graz 2019

Barbara Denicolò

Comparative Review Essay of: Gerhard Ammerer / Michael Brauer / Marlene Ernst (ed.), Barocke Kochkunst heute. Das Adelskochbuch der Maria Clara Dückher von 1654, Salzburg 2020 and Ylva Schwinghammer / Andrea Hofmeister-Winter et al. (ed.), Speisen auf Reisen. Das frühneuhochdeutsche Púch von den chósten und seine Wurzeln im lateinischen Liber de ferculis und im arabischen Minhādj al-bayān in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar, Graz 2019

Geschichte

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Literature review › Peer-reviewed

Originalsprache	Englisch
Fachzeitschrift	Food & History
Publikationsstatus	Veröffentlicht - 2022

Systematik der Wissenschaftszweige 2012

601 Geschichte, Archäologie

Dieses zitieren

Denicolò, B. (2022). Comparative Review Essay of: Gerhard Ammerer / Michael Brauer / Marlene Ernst (ed.), Barocke Kochkunst heute. Das Adelskochbuch der Maria Clara Dückher von 1654, Salzburg 2020 and Ylva Schwinghammer / Andrea Hofmeister-Winter et al. (ed.), Speisen auf Reisen. Das frühneuhochdeutsche Púch von den chósten und seine Wurzeln im lateinischen Liber de ferculis und im arabischen Minhādj al-bayān in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar, Graz 2019. Food & History.

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JO - Food & History

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Denicolò B. Comparative Review Essay of: Gerhard Ammerer / Michael Brauer / Marlene Ernst (ed.), Barocke Kochkunst heute. Das Adelskochbuch der Maria Clara Dückher von 1654, Salzburg 2020 and Ylva Schwinghammer / Andrea Hofmeister-Winter et al. (ed.), Speisen auf Reisen. Das frühneuhochdeutsche Púch von den chósten und seine Wurzeln im lateinischen Liber de ferculis und im arabischen Minhādj al-bayān in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar, Graz 2019. Food & History. 2022.