Using Raman spectroscopy and an exponential equation approach to detect adulteration of olive oil with rapeseed and corn oil

Thaís Karine de Lima, M. Musso, D. Bertoldo Menezes*

*Korrespondierende/r Autor/-in für diese Arbeit

Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelPeer-reviewed

OriginalspracheEnglisch
Aufsatznummer127454
FachzeitschriftFood Chemistry
Jahrgang333
DOIs
PublikationsstatusVeröffentlicht - 15 Dez. 2020

Schlagwörter

  • Ramanspektroskopie
  • Olivenöl

Systematik der Wissenschaftszweige 2012

  • 103 Physik, Astronomie
  • 104 Chemie

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