Projects per year
Personal profile
Expertise related to UN Sustainable Development Goals
In 2015, UN member states agreed to 17 global Sustainable Development Goals (SDGs) to end poverty, protect the planet and ensure prosperity for all. This person’s work contributes towards the following SDG(s):
Keywords
- D111 Medieval History
- DC France
Fields of Science and Technology Classification 2012 (Level 2, 3-digit codes).
- 601 History, Archaeology
Collaborations and top research areas from the last five years
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Culinary Heritage: Culinary Heritage of the Cistercians in Central Europe (Neueinreichung)
Brauer, M. (Principal Investigator)
1/03/23 → 31/10/25
Project: Research
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ATCZ kulinarisch: Kulinarisches Erbe (ATCZ kulinarisch)
Brauer, M. (Principal Investigator)
1/01/22 → 31/12/22
Project: Research
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Regionale Tradition und Kulturtransfer in der Ernährung. Das Beispiel der Residenzstadt Salzburg 1500–1800
Ammerer, G. (Principal Investigator) & Brauer, M. (Co-Investigator)
1/03/16 → 31/07/19
Project: Research
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Vom emir zum Admiral: Kulturelle Aneignung eines arabischen Amts im mittelalterlichen Frankreich
Brauer, M., 2024, Framing – Deframing – Reframing: Wege, Mechanismen und Strategien kultureller Aneignung in Mittelalter und Früher Neuzeit . Antenhofer, C. & Schlie, H. (eds.). Heidelberg: Universitaetsverlag Winter GmbH, p. 187–204 (Interdisziplinäre Beiträge zu Mittelalter und Früher Neuzeit; vol. 13).Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding/Legal commentary › Chapter in Book › Research › peer-review
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Bienen und Honig: Beiträge zu einer Kulturgeschichte von der Antike bis zur Gegenwart
Brauer, M. (Publisher), Ammerer, G. (Publisher) & Ernst, M. (Publisher), 2023, Innsbruck: Studien Verlag. 324 p. (Gastrosophische Bibliothek; vol. 8)Research output: Book/Report/Legal commentary › Collected Edition / Volume › Research
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Bienen und Honig – eine Kulturgeschichte: Einleitende Überlegungen
Brauer, M., Ammerer, G. & Ernst, M., 2023, Bienen und Honig: Beiträge zu einer Kulturgeschichte von der Antike bis zur Gegenwart. Gerhard, A., Michael, B. & Marlene, E. (eds.). Innsbruck: Studien Verlag, p. 7-20 (Gastrosophische Bibliothek; vol. 8).Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding/Legal commentary › Chapter in Book › Research › peer-review
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Gemeinsames Forschen: Citizen Science-Projekte und Digital Humanities
Brauer, M. & Ernst, M., 2023, Digital Humanities in den Geschichtswissenschaften. Wien: UTB-Böhlau, p. 508–523Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding/Legal commentary › Chapter in Book › Research
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Präsenz als Governance-Instrument bei Karl V. von Frankreich
Brauer, M., 2023, Absenz und Präsenthaltung. Romedio, S.-E. (ed.). Kohlhammer Verlag, p. 49–70 (Forum historische Forschung: Mittelalter).Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding/Legal commentary › Chapter in Book › Research
Activities
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Culinary Heritage of the Cistercians: from Research to Interaction with the Public
Brauer, M. (Speaker)
24 Nov 2024Activity: Talk or presentation › Oral presentation › science to science / art to art
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Culinary History and the Quest for Historical Taste
Brauer, M. (Speaker)
11 Nov 2024Activity: Talk or presentation › Oral presentation › science to science / art to art
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Überlegungen zu einer Kulturgeschichte der Stadt- und Policeyordnung von 1524
Gruber, E. (Speaker) & Brauer, M. (Speaker)
24 Oct 2024Activity: Talk or presentation › Oral presentation › science to science / art to art
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Ordnen und Kontrollieren
Brauer, M. (Organiser) & Gruber, E. (Organiser)
23 Oct 2024 → 24 Oct 2024Activity: Participating in or organising an event › Organising an event
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Rekonstruktion eines historischen Schöffenmahls mit historischer Einführung
Brauer, M. (Speaker), Deisl, V. (Speaker) & Bernauer, J. (Speaker)
27 Sept 2024Activity: Talk or presentation › Oral presentation › science to public / art to public