Project Details
Description
Sprachhistorisch fundierte Transkription der Textquellen und kulturgeschichtliche Einbettung ausgewählter Texte, parallel wird eine Rezeptdatenbank aufgebaut.
Short title | Kochbuchforschung |
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Status | Finished |
Effective start/end date | 1/02/11 → 31/08/16 |
Fields of Science and Technology Classification 2012
- 605 Other Humanities
- 601 History, Archaeology
- 502 Economics
Fields of Science and Technology Classification 2012 (6-digit codes)
- 601019 Source studies
- 502049 Economic history
- 605002 Cultural history
Fields of Science and Technology Classification 2002
- 6521 Economic history
- 6903 Humanities (interdisciplinary)
- 6516 Source studies, source edition
- 6527 Cultural history